Semmelknödel

Zutaten: 

4 Brötchen
200ml Sahne
50g Schinkenwürfel
Petersilie (TK)
1 Ei
Muskat, Salz 

Zubereitung:

Die Sahne einmal aufkochen.

Die Brötchen sehr klein schneiden.
Die Sahne darüber geben und
gut verrühren.
Etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
Darin die Schinkenwürfel anbraten.
Die Petersilie dazu geben und
alles kalt stellen.

Das Brot mit allen Zutaten vermengen
und aus dem "Teig" kleine Knödel formen.

Am besten geht das mit kalten Händen.
Also immer mal wieder kalt waschen ;)

In einem Topf reichlich Wasser zum kochen bringen,
vom Herd nehmen und die
Knödel dazu geben.

Nun etwa 20 Minuten gar ziehen lassen :)