Vanillesoße

Zutaten:

400ml Milch 

3 EL Zucker 

1 Vanilleschote 

2 Eier
1 Becher Sahne

1,5 TL Speisestärke

Zubereitung:

Die Vanilleschote einschneiden und
das Vanillemark herauskratzen.

Milch, Zucker und das Vanillemark
sowie die Vanillestange aufkochen. 

Die Eier mit dem Mixer kurz aufschlagen,
Stärke und Sahne dazu geben und 

noch einmal durchschlagen. 

Die Vanillestange aus der Milch fischen. 

Die Eier-Sahne-Mischung mit einem Schneebesen
in die kochende Milch rühren 

und kurz aufkochen lassen. 

Entweder gleich servieren oder kalt stellen und später genießen :)

Passt super zu roter Grütze, Pudding oder
auch zu Waffeln mit Eis.