Schaschlik

Zutaten:

Paprika
Bauchspeck
Gemüsezwiebel
Pute
Champignons
Gemüsebrühe
evtl. etwas Sahne
Reis
Knoblauch-Teriyakisoße


Zubereitung:

Alles in mundgerechte Stücke schneiden und abwechselnd auf die Spieße stecken.
Die Spieße in etwas Öl anbraten und mit etwa 400ml Brühe aufgießen.
Mit geschlossenem oder gekipptem Deckel auf mittlerer Stufe
etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Nach 20 Minuten die Spieße zur Seite stellen 

und den Kochsud zum kochen bringen. 

Dann mit einer Mehl-Wasser-Mischung abbinden und
evtl. mit etwas Sahne verfeinern.

Zwischenzeitlich den Reis kochen.

Das restliche Gemüse, welches nicht mehr auf die Spieße gepasst hat,
klein schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl braten.
Am Ende einfach einen guuuten Schuss Knoblauch-Teriyaki
(gibts in Flaschen zu kaufen) zum Gemüse kippen,
kurz brutzeln lassen und auf den Reis geben.

Jägerschnitzel

Ich liebe Jägersoße. Besonders DIESE Jägersoße :)

Zutaten:

1 Packung Champignons,

1 große Zwiebel,

200ml Sahne,

100ml (Gemüse)brühe

100ml Weißwein, etwas Mehl,

Salz, Pfeffer

Öl zum braten

Zubereitung:

Die Zwiebel vierteln und dann in feine, halbe Ringe schneiden.

Die Champignons vierteln und mit

den Zwiebelringen in Öl kurz anschwitzen.

Mit etwas Mehl bestäuben und kurz anbräunen lassen.

Nun mit Weißwein ablöschen und etwas einreduzieren.

Brühe und Sahne unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Über das vorher gebratene panierte Schnitzel geben und einfach nur genießen :)