Ich liebe Jägersoße. Besonders DIESE Jägersoße :)
Zutaten:
1 Packung Champignons,
1 große Zwiebel,
200ml Sahne,
100ml (Gemüse)brühe
100ml Weißwein, etwas Mehl,
Salz, Pfeffer
Öl zum braten
Zubereitung:
Die Zwiebel vierteln und dann in feine, halbe Ringe schneiden.
Die Champignons vierteln und mit
den Zwiebelringen in Öl kurz anschwitzen.
Mit etwas Mehl bestäuben und kurz anbräunen lassen.
Nun mit Weißwein ablöschen und etwas einreduzieren.
Brühe und Sahne unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Über das vorher gebratene panierte Schnitzel geben und einfach nur genießen :)
