Schokoladensoufflé

Viel sagen muss man dazu nicht.
Schööön schokolaaadig <3

Zutaten: 

100g Kuvertüre Vollmilch

100g Kuvertüre Zartbitter 

120 g Butter

 80 g Mehl

80 g Zucker 

4 Eier

etwas Butter zum einfetten

etwas Zucker zum ausstreuen

6 kleine Formen zum backen 

Zubereitung:

Die Formen mit etwas Butter fetten 

und mit Zucker ausstreuen, 

auch den Rand.

Die Kuvertüre hacken, die Butter klein schneiden und beides im 

Wasserbad schmelzen.

 Eier und Zucker mit einem 

Schneebesen schaumig rühren 

und die geschmolzene 

Schokolade dazu geben.  

Alles gut vermischen. 

Das Mehl untermischen und die Masse auf die Formen verteilen.

Nun wird das Schokoladensoufflé 

für 13 Minuten 

bei 180 Grad Ober-Unterhitze
mittlere Schiene gebacken.

So bleibt der Kern flüssig. 

Dazu passt Eis sehr gut 😊