Big Mac Rolle

Mega lecker obwohl es 

"Low Carb" ist ;)

Zutaten:

Für den Teig:
250g Magerquark 

3 Eier

100g geriebenen Käse

Für die Soße:
2 TL Senf
4 EL Joghurt (natur)

4 TL Ketchup light

Für den Belag:
Eisbergsalat

Tomate

eingelegte Gurke

Zwiebeln

Scheiblettenkäse
etwa 250g Hack (Rind)




Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig 

miteinander vermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes 

Backblech geben und verteilen.

Bei etwa 180 Grad Ober- und Unterhitze
etwa 20 Minuten backen.
Den Teig etwas auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Soße zubereiten und
alles für den Belag klein schneiden.

Das Hack in etwas Öl krümelig braten
und mit Salz, Pfeffer und etwas
Knoblauchpulver würzen.

Den abgekühlten Teig mit etwas Soße
bestreichen, Salat etc darauf verteilen,
etwas Soße darauf klecksen,
darüber das noch warme Hack geben und
zum Schluss mit dem Käse bedecken.

Noch etwas Soße darüber
verteilen und alles aufrollen
(ähnliche wie bei einer Biskuitrolle).
Fertig ist eine wirklich leckere
und sättigende Mahlzeit :)

Da ich 500g Hack gekauft habe,
hab ich aus dem Rest zwei flache
Frikadellen geformt, diese gebraten
und als Cheeseburger ohne
Brötchen belegt und serviert.
Hat auch super geschmeckt :)