Chicken Nuggets

Sehr, sehr lecker :)








Zutaten:

400g Hähnchen
1 kl. Zwiebel

1 Scheibe Toast

Kräuter
1 EL saure Sahne

Mehl, Ei und Paniermehl zum panieren

Zubereitung:

Hähnchen grob klein schneiden.
Die Zwiebel vierteln.
Beides in die Küchenmaschine geben 

und grob zerteiltes Toast dazu geben.

Kräuter und saure Sahne mit in die
Küchenmaschine geben und 

alles zu einem Brei verarbeiten.

Ei mit Gewürzen verquirlen.

Mit einem TL etwas Fleischmasse 

abteilen und diese erst in Mehl wenden, 

durch das verquirlte Ei ziehen und 

in Paniermehl wenden.

Öl in einer Pfanne erhitzen 

und die "Nuggets" braten.

Fertig :)

Pizza

Zutaten:

300 g Mehl

1/2 Würfel Hefe

150 ml warmes Wasser

1TL Zucker, 2 TL Salz
3 EL Öl 

Tomatensoße 

Zutaten für den Belag

Zubereitung:

Die Hefe im Wasser auflösen und 

den Zucker dazu geben.

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben.

Das Hefegemisch dazu geben, 

kurz mit dem Löffel umrühren und 

dann 3 EL Öl zufügen.

Einen geschmeidigen Teig kneten.

Den Pizzateig dünn ausrollen und gehen
lassen bis der Ofen auf 200 Grad
Umluft vorgeheizt ist.

Dann noch einmal dünn ausrollen
und nach Geschmack belegen.

Die Pizza etwa 14 Minuten backen.

Belegt mit Mozzarella, Schinken,
Champignons und Rucola. <3

Und noch mal in der Nahansicht :)

Knusprige Ofenkartoffeln

Zutaten:

Kartoffeln (klein)
Öl, Currypulver

Salz, Pfeffer

Paprikapulver
Knoblauchpulver



Zubereitung:

Die Kartoffeln gut abwaschen und 

trocken reiben.
Danach halbieren und in eine 

Dose mit Deckel geben.

Öl und Gewürze zu den Kartoffelhälften 

geben und die Dose mit dem
Deckel verschließen.

Nun ordentlich schütteln damit sich das Öl 

und die Gewürze gut verteilen.

Die Kartoffelhälften mit der Schnittkante 

nach unten auf ein mit 

Backpapier ausgelegtes Blech 

legen und bei 200 Grad 

(Umluft) etwa 25-30 Minuten backen.

Zwischendurch kann man mit einer Gabel 

reinpieken um zu schauen ob die
Kartoffeln schon gar sind.



Dazu passt Steak oder leckere Frikadellen.
Eigentlich kann man diese Kartoffeln zu 

fast allem essen :)

Cranberry Pralinen

Diese Pralinen habe ich schon vor Jahren gemacht ...

und irgendwie nie das Rezept verbloggt.

Habe es gerade in meinem 

Rezeptbuch (handgeschrieben) 

wiedergefunden :)

Zutaten:

225g weiße Schokolade

15g Kokosfett

Cranberries

flüssige Vanille

Zubereitung:

Die Cranberries klein hacken und mit der 

flüssigen Vanille mischen.

Die Schokolade und das Kokosfett 

im Wasserbad schmelzen.

Die Cranberries untermischen 

und mit der Masse die

Pralinenformen befüllen.

Die Pralinen für 15 Minuten 

ins TK-Fach stellen.

Fertig :)

Schnell, einfach, lecker!

Die Pralinen sollten unbedingt im

Kühlschrank gelagert werden.

Vegetarische Bolognese

Ich finde man sieht nicht das es 

vegetarisch ist oder?

Zutaten:

150 g Sojahack (Granulat)
1-2 Möhren
etwas Sellerie
1 gr. Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Brühe
Tomatenmark
750 ml passierte Tomaten
etwas Öl zum braten
ein paar Cocktailtomaten
Spaghetti und Parmesan



Zubereitung:

Das Sojahack 10 Minuten lang in
heißer Brühe quellen lassen.
Danach leicht ausdrücken.

Möhren, Sellerie, Knoblauch
und die Zwiebel fein würfeln.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und 

darin das Gemüse rundherum anbraten.

Knoblauch und Zwiebeln mit dazu geben und 

mit braten. Etwas Tomatenmark hinzufügen
und kurz anrösten.

Alles mit den passierten Tomaten ablöschen 

und das Sojahack dazu geben.

Die "Bolognese" köcheln lassen bis 

das Gemüse gar ist.

Die Tomaten vierteln und am Ende mit 

unter die Soße mischen und warm 

werden lassen.

Die Soße mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver,
Thymian, Basilikum, Oregano 

und Chilipulver abschmecken
sowie 1-2 EL Sojasoße 

dazu geben.

Lieblings-Salat

Ich gebe zu ... Salat esse ich nicht besonders oft.
Aber WENN dann sollte er
SO aussehen <3









Zutaten:

Eisbergsalat

Tomaten

Gurken

Wurzeln 

Paprika

Spitzkohl

Feta (cremig)
Branntweinessig

Öl, Wasser
Salz, Pfeffer

Knoblauchpulver

Zucker

Zubereitung:

Den Spitzkohl halbieren und in feine
Streifen schneiden.

In einer Schüssel Essig, Öl und einen Schupps Wasser 

sowie Salz, Pfeffer, Knoblauch und
Zucker vermischen. 

Alles nach belieben abschmecken.

Den Spitzkohl mit dem Dressing vermischen 

und kurz durchkneten. 

Alle Salatzutaten klein schnippeln und auf einem
Teller anrichten.

Den Salat mit dem Krautsalat
"zudecken", etwas vom Dressing 

auf dem Salat verteilen und 

den Feta darauf drapieren.

Dazu schmeckt ein frisches Ciabatta <3

Toffifee Brotaufstrich

Wer glaubt Bier ist flüssiges Glück, 

der hat noch nie 

Toffifee-Brotaufstrich 

auf einer warmen Scheibe
 Toast gegessen :) 

Zutaten:

15 Toffifee

40 g Butter

40 ml Sahne



Zubereitung:

Die Toffifee klein hacken.

Butter und Sahne in einen Topf geben 

und erhitzen (nicht kochen).

Wenn die Butter in der Sahne geschmolzen ist, 

die Toffifee Stückchen dazu geben

und alles verrühren.

Wenn sich alles zu einer cremigen
Masse verbunden hat, 

den Brotaufstrich in ein sauberes
Glas geben und kühl lagern.

Der Aufstrich schmeckt so lecker das man ihn 

einfach so löffeln kann.

Will man ihn auf Brot essen, nimmt man ihn einfach 

einige Minuten vor dem Frühstück 

aus dem Kühlschrank.
So lässt er sich leichter auf das Brot streichen.

Ein paar Tage hält er sich auch ohne Kühlung.
Der Aufstrich ist sowieso sooo lecker 

das er nicht viele Tage überlebt :) 

Calzone

Es war himmlisch lecker :)
Das Rezept ergibt eine sehr große Calzone
oder zwei normale ;)

Zutaten:

300g Mehl
2 TL Zucker
1 TL Salz
1/2 Würfel Hefe
150 ml warmes Wasser
2-3 EL Öl

Zubereitung:
 

Mehl, Salz und Zucker mischen.
Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zum Mehl kippen.
Mit einem Löffel kurz verrühren,
das Öl hinzugeben und alles zu einem elastischen Teig kneten. Der Teig muss nicht ruhen.

Den Teig rund ausrollen, eine Hälfte mit Tomatensoße bestreichen.
Dabei einen Rand frei lassen,
nach Wahl belegen und mit Käse bestreuen.  

Dann die unbelegte Hälfte umklappen, den Rand festdrücken,
etwas umklappen und noch mal anrücken.

Ich habe die Calzone überall noch mit etwas Eiweiß bepinselt.
Im vorgeheizten Backofen ( 200° Ober- und Unterhitze)
auf mittlerer Schiene etwa 12-15 Minuten backen.

Ich habe nach ca. 10 Minuten die Calzone kurz aus dem Ofen gezogen
und ganz bisschen Käse noch oben drauf gestreut.
Muss man aber nicht machen.  ;)