Pizzazunge mit Salami und Parmesan

 Zutaten:

300g Mehl, 1 TL Salz
1 TL Zucker
150 ml warmes Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 EL Öl
(Indien Traum von Edelschmaus)
fein geriebener Parmesan
Salami



Zubereitung:

Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen.

Mehl mit Salz und Zucker und Indien vermischen.
Das Hefewasser dazu geben und 

mit dem Mixer (Knethaken)
kurz verrühren.
5 Minuten ruhen lassen.
Das Öl dazu geben und alles zu einem 

glatten Teig kneten.

Die Schüssel mit einem Handtuch
abdecken und den Teig gehen
lassen bis dieser seine 

Größe verdoppelt hat.

Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen.
Darauf den Teig zu einer Rolle formen und in 4 Teile schneiden

Jedes Teil mit dem Nudelholz 

dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
Mit einem Handtuch bedeckt noch mal
kurz gehen lassen.

Tomatensoße auf den Pizzazungen verteilen, 

Parmesan darüber streuen und 

darauf die Salamischeiben legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° Ober- und Unterhitze 

ca. 10-15 Minuten backen.

Putengeschnetzeltes

Zutaten:

400 g Putengeschnetzeltes

1 kl. Schale Champignons

1-2 kl. Zwiebeln
100 ml trockenen Weißwein

200 ml Brühe
200 ml Sahne
Mehl, Pfeffer
evtl. Zuckercouleur
Öl zum braten



Zubereitung:

Die Zwiebel halbieren und
in Streifen schneiden.
Die Champignons in Scheiben schneiden.

Etwas Öl in einer hohen Pfanne erhitzen
und darin das Fleisch rundherum
gut anbraten.
Mit Pfeffer und Salz würzen.

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und 

zur Seite stellen.

In dem Bratensud die Zwiebeln anbraten 

und die Champignons dazu geben.
Ein paar Minuten anschmoren.

2 EL Mehl darüber streuen und 

unter rühren kurz anschwitzen.
Mit der Brühe und dem Wein ablöschen.

Alles einen kleinen Moment köcheln lassen

und dabei immer wieder umrühren.

Mit der Sahne aufkippen und so lange 

köcheln lassen bis die Soße 

sämig genug ist.
(sollte sie zu flüssig sein, einfach 1 TL Mehl mit
kaltem Wasser verrühren und dazu geben).

1 TL Zuckercouleur in die Soße geben 

und alles gut umrühren.

Das Fleisch wieder mit in die Pfanne geben und 

etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze
ziehen lassen.

Noch einmal alles abschmecken und entweder mit
Spätzle, Nudeln oder Reis anrichten.

Lieblings-Obstsalat

Zwischen all den leckeren Sachen 

darf man auch mal wieder etwas 

gesundes essen :) 

Zutaten:
Apfel
Birne
Erdeeren
Melone
und alle anderen Obstsorten

die einem schmecken :)



Zubereitung:

Hälften aushöhlen.
alle anderen Obstsorten in
mundgerechte Stücke schneiden.

Die Melone halbieren und beide

Das Fruchtfleisch der Melone und

Die ausgehöhlte Melone
als Schale benutzen und mit
dem Obst befüllen.

Nun muss man einfach nur noch genießen :)