Waffeln

Mein Freund hat mir vor kurzem

ein Waffeleisen geschenkt.

Ich LIEBE Waffeln.

Und meinen Freund :)

Zutaten: 

80g Zucker, 

1 Pk. Vanillezucker

3 Eier

125g Butter

250g Mehl

250g Milch

2TL Backpulver (gestr.)

1 Prise Salz

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker 

mit dem Mixer auf höchster Stufe 

miteinander verrühren.

Die weiche Butter 

dazu geben und noch einmal 

kurz verrühren.

Backpulver, Mehl, Milch und Salz 

zufügen und alles

ordentlich durch mixen.

Im leicht gefettetem Waffeleisen

goldgelb ausbacken.

Mit Puderzucker bestreut servieren.

Auch mit Nutella schmeckt

es sehr lecker. 

Soße Süßsauer

Zutaten:

450 ml Hühnerbrühe (mit 2TL Pulver), 
5 EL Essig (ich hatte hellen Balsamico Essig),
5 EL Tomatenketchup, 
1 EL Zucker,
1 Dose Ananas, 
1 Kl. Dose Bambussprossen,
1 rote Paprika, 
1 Karotte, 
Salz, 
Stärke zum binden. 

Zubereitung:

Die Paprika in kleine Stücke und die Karotte in
schmale Streifen schneiden. 
Die Sprossen abtropfen lassen. 
Die Ananas abtropfen lassen und
den Saft auffangen.

Die Hühnerbrühe im Topf zum Kochen bringen.
Den Essig, Ananassaft, Tomatenketchup
und Zucker dazu geben und alles einmal aufkochen.
Etwas Stärke mit kaltem Wasser glatt rühren
und damit die Soße binden. 
Paprika, Karotte und Bambussprossen zufügen
 und den Herd auf kleine Stufe stellen.

Ich mag Gemüse bissfest, also alles nach Geschmack
gar ziehen lassen. 

Die Ananas in die Soße geben und mit Salz
und Zucker abschmecken.

Dazu gab es bei mir Reis mit Chiliflocken bestreut
und frittiertes Huhn in Bierteig.
Das war richtig lecker.

Partysonne mit Oregano-Parmesan-Haube

Ich habe die Hälfte vom Rezept normal 

und die zweite Hälfte mit

4TL Indien Traum von

Edelschmaus vermischt.

Deshalb sehen einige Brötchen 

so schön gelb aus.

Zutaten: 

600g Mehl

300ml warmes Wasser

1 Würfel Hefe
2 TL Salz

1Tl Zucker
6EL Öl
Parmesan
Oregano
1 Eigelb
etwas Wasser

Zubereitung: 

Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Zucker
dazu geben und unterrühren.

Die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben.

Mit einem Löffel alles gut verrühren und 

2-3 EL Öl dazu geben.

Per Hand einen elastischen Teig kneten und
in 12 gleichgroße Teile trennen.
Diese werden zu kleinen Brötchen 

geformt und dicht aneinander
auf ein Backblech gelegt.

Parmesan und Oregano miteinander vermischen.

Ein Eigelb mit etwas Wasser verrühren.
Damit nun die Partysonne einpinseln und
die Parmesan-Oregano-Mischung darüber
verteilen. Nicht zu viel, damit es nicht
zu klitschig wird.

Die Partysonne bei 200°C für
12-15 Minuten backen.

Nach dem Backen zum auskühlen auf ein Gitter legen
und leicht mit einem Geschirrtuch 

abdecken damit die Partysonne
nicht knusprig wird sondern schön
weich bleibt.

Gemüse-Käse-Suppe mit essbarem Löffel

 Gemüse-Käse-Suppe schmeckt 

nicht nur im Winter ;) 

Zutaten:

500g Kartoffeln

500g Möhren

1 Kohlrabi

1/2 Spitzkohl

1/2 Gemüsezwiebel

1/2 Packung TK Supengemüse

Brühe

1 Pckung Schmelzkäse natur

1/2 Packung Schmelzkäse Kräuter
Würstchen

Pizzateig (klick)

Zubereitung:

Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi

in mundgerechte Stücke schneiden.

den Spitzkohl klein schnippeln

und mit der Zwiebel

dazu geben.

Das TK Gemüse untermischen und 

mit Brühe aufkippen.

Etwa 25-30 Minuten bei 

mittlerer Hitze

köcheln lassen.

Wenn das Gemüse gar ist, den Topf

vom Herd nehmen und

alles mit dem Pürierstab pürieren.

Dabei kann man gern 

ein paar Stücke übrig lassen.

Den Schmelzkäse unterrühren

und mit Pfeffer sowie Muskat

und ein paar Chiliflocken

abschmecken.

Klein geschnippelte Würstchen unterheben.

Für den Löffel habe ich einen

Pizzateig hergestellt und diesen

nicht gehen lassen.

Aus dem fertigen Teig habe ich den

Löffel geformt und dann

bei 200°C etwa 12 Minuten

gebacken.

Dabei habe ich zwischendurch den

runden Teil herunter gedrückt. 

Viel Spaß beim nachkochen :) 

Sooo lecker <3