Zutaten:
1 kleinen Weißkohl
1 EL Zucker
1/2 EL Salz
50 ml Branntweinessig
60 ml neutrales Öl
Pfeffer
Zubereitung:
Den Kohl vierteln, den Strunk heraus schneiden und fein hobeln.
Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren und über den Kohl geben.
Nun den Krautsalat richtig gut durchkneten. So wird er schön weich.
Abgedeckt in den Kühlschrank stellen und ein paar Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
Vor dem servieren noch einmal abschmecken.
